24小时服务热线：
15993058881/15937375685
24小时服务热线：
新闻资讯
联系我们
长垣县鑫源粉皮加工厂
联系人：张孟见
手机：
电话：15993058881/15937375685
邮箱：565309389@qq.com
地址：新乡市长垣县常村镇高村
明矾中含有大量的铝离子，进入人们的身体后，不易排出，长久时间的积累，可能会导致慢性病，如果摄入过量会对人的肝脏等造成影响，那么如何辨别粉皮有没有加明矾呢？下面请长垣粉皮的工作人员给大家讲解一下。
一、看包装和韧性
首先，我们拿到产品后，可以看看包装，看包装是否贴上标签，是否有“无添加剂”、“无明矾”等字样。看韧性，韧性太好，用手折去不易碎的面条，是在加工过程中加入明矾。
二、闻气味
正常加工的产品有一点点的豆子味。我们可以靠近闻一闻。如果我们闻到碱、酸、霉或其他气味，那就是在加工过程中有加明矾。
三、尝味道
加明矾的产品在放调料之前会有酸味和苦味。纯淀粉面中不含明矾，细嚼慢咽，有一点点的甜。这就是为什么淀粉在口腔中的淀粉酶作用下变成麦芽糖的原因。如果没有甜味，可能时加入了明矾。
四、加水煮
煮沸后，如果是加入明矾的产品，汤看起来很干净，没有浑浊，弹性变好，可以承受一定的弹拉。如果没有加入明矾，汤变得略显浑浊，并且弹性略差，稍加拉伸就碎了。而那些太易碎，太容易破碎，煮沸后摘下来破碎，原材料一定不好，导致产品质量不好。
以上就是给大家的分享，因此大家在购买粉皮时，可以用以上方法来识别是否有明矾。平时要注意含有明矾的食物，尽量少吃明矾含量过高的食物。
扫一扫，关注我们