红薯粉皮怎么做更好吃？

　　现如今人们都追求健康的生活，红薯作为粗粮确实是个宝，红薯直接蒸熟吃就很好吃，做成粉皮营养又美味，同时热量也不是很高，是很多减肥人士首选，但是很多喜欢吃红薯粉皮朋友不知道怎么做好吃，今天长垣鑫源粉皮的老师傅来给大家讲讲红薯粉皮的怎么做更好吃。

　　第一：准备食材

　　红薯淀粉是一个比较好买到的，需要注意的是要购买那种成块状的红薯淀粉，这样的红薯淀粉更容易制作红薯粉皮。

　　第二：开始制作

　　1、先把红薯淀粉调糊，这个至关重要哦，假设你没有把淀粉糊调好就不太容易制作成功了。通常我们制作红薯粉皮的时候都是一勺淀粉的量配两勺半的水。要达到淀粉和水的比例是1比2.5。

　　2、接下来把淀粉和水混合后，加入一点食用盐，根据自己的需求慢慢加入，一般放得少粉皮比较软糯，放的多粉皮就比较劲道，所以这就看个人的喜好问题了。

　　3、接着开始充分的搅拌，你可以把家中的打蛋器拿出来，顺时针搅拌，把淀粉中的颗粒物质通通都搅碎，让淀粉糊搅拌的非常细腻，这时候就可以停止了。

　　4、最后水滚开之后，将淀粉糊拿出来，再用打蛋器搅拌一下，避免淀粉发生沉淀的情况。然后将搅拌好的淀粉糊舀一勺放进刷好油的盆子里，厚薄根据个人的喜好，喜欢薄的粉皮的就少放一些。

　　以上便是红薯粉皮怎么做更好吃的方法，我们在制作红薯粉皮时，打开锅盖的时候红薯淀粉有大大的气泡出现就是成熟了，这时候用夹子把盆子取出来，把红薯粉皮用铲子铲出来就行了，做好后拌点黄瓜或者香菜会更美味。GSY