粉皮怎样做更好吃？

　　粉皮绝对是一个独具特色的美食，它最早出现在北魏时期，可以说是历史悠久呀!关于它的做法是有很多，但是粉皮怎样做更好吃呢?下面就给大家分享一下。

　　1、粉皮鲫鱼汤

　　首先把香葱洗净切葱花、姜片，粉皮要切成条。然后把鲫鱼内外清洗干净，锅烧热倒油，加人鲫鱼，煎到两面黄色捞起放进砂锅里，加入葱姜料酒。加水大火炖20分钟，加入盐和鸡精尝味就可以出锅了，撒上香菜末就更好了。

　　2、鸡蛋韭菜粉皮

　　鸡蛋打散，韭菜切段，粉皮提前泡好。炒锅倒油烧热倒入蛋液之后下粉皮。根据粉皮的多少添加高汤或者水， 煮至粉皮全部透明，加盐和生抽调味。最后倒入韭菜，拌炒均匀，出锅即可。

　　3、凉拌粉皮

　　煮锅水开后放入干粉皮，煮2分钟关火浸泡。取碗放入盐，味精，醋， 白糖，生抽，芝麻酱，香油，少许凉开水调匀。再把泡好的粉皮过凉水，切片放入调好的碗汁里。最后放入黄瓜丝，炸花生米，拌匀即可。

　　4、炒粉皮

　　粉皮洗净煮熟，过凉后切成细条备用 葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好，锅内热油爆香八角、姜蒜 、倒入葱花、干辣椒炒匀放入切好的粉条，炒匀后加盐、鸡精调味 最后撒入香菜段调匀即可。

　　以上就是关于粉皮的部分做法，这里就不一一说了。其实粉皮搭配其他的美食材料才更能发挥出它的价值，当然也可以根据个人喜好去选择自己喜欢的做法。希望今天的内容你能用到。