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猪肉白菜炖粉皮的做法?

发布日期:2018-12-17 14:30:38 | 访问量:337次浏览 | 分类:粉皮知识

  猪肉白菜炖粉皮是很适合冬季吃的家常菜,在冬季的时候每家每户都会购买很多白菜、猪肉、粉皮。但是大家在制作的时候可能不太了解做法,做好之后却发现不是很可口。那么,下面就由鑫源粉皮的工作人员为我们分享下猪肉白菜炖粉皮的做法?


猪肉白菜炖粉皮的做法?


  食材:猪五花肉,土豆粉条,大白菜,大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,料酒,香叶,辣椒丝


  做法:

  1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,猪肉切片,装盘,加入料酒、少量淀粉腌制15分钟。


  2、大白菜洗净切块,粉皮提前用温水泡软。


  3、腌制好的猪肉入冷水下锅,放入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。焯水祛除血末,捞出用热水冲洗干净,放在一边沥水。


  4、锅内放油,煸炒沥干的肉片,等肉片有油光泛出,加入葱段、姜、蒜、八角、花椒、白糖、盐翻炒。


  5、加入白菜翻炒,一会儿后加入酱油翻炒。


  6、加入开水,加入香叶,辣椒丝炖。炖的白菜差不多后放入粉皮,再煮一会儿,即可装碗出锅。

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