干绿豆粉皮怎么泡?

　　绿豆粉皮是很受人们喜爱的一款凉菜，绿豆粉皮的做法有很多，绿豆粉皮是用绿豆淀粉制做而成的传统食品。但是在泡干粉皮的时候我们却不知道怎么泡，下面就由御兴的工作人员为我们分享下干绿豆粉皮怎么泡?

　　1、干粉皮可以用冷水泡，也可以温水或热水泡，还可以放在锅里煮软，用这几种方法泡干粉皮效果差不多，关键是不能把干粉皮泡的太软，要保留些筋道的口感才会好吃。

　　2、比较薄的粉皮用温水泡几分钟就会变软，用冷水泡的也只是10分钟左右，粉皮越厚需要泡的时间就越久。比较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软。

　　3、如果觉得粉皮比较大，可以把粉皮用手撕成大块，放入容器里，加入凉水就可以了，注意要泡够30分钟，一般才可以。捞出放到盘里就可以了。这时，如果嫌粉皮块大，可以继续撕小。

　　4、有些粉皮可能厚薄不是那么均匀，明显能看出有厚的地方。这种要用用锅烧开水煮煮。在锅内看到粉皮明显变软，尤其是厚的地方开始透明，马上关火，捞出放进凉水里，这个过程用5分钟即可。

　　通过上述的描述我们可以了解到，干绿豆粉皮怎么泡。不过如果用煮的方法泡干粉皮，最好是冷水时把干粉皮下锅，因为开水下锅煮出的粉皮里面有硬心，冷水下锅就不会这样了。还可以用开水直接泡发，用开水浇到粉皮上。水要多，漫过所有粉皮，还要多点。泡发5到10分钟，就可以了。